کیسه فریزر

خریدار کیسه فریزر معمولاً با دو پرسش شروع می‌کند: رولی یا بسته‌ای، و «یک کیلویی» چند کیسه است. پشت هر دو یک واقعیت ساده است: کیسه فریزر به کیلو فروخته می‌شود و به عدد مصرف می‌شود. این راهنما این دو را و بعد تفاوت کیسه فریزر با کیسه نایلون معمولی را باز می‌کند.

کیسه فریزر رولی بگیرم یا بسته‌ای؟

کیسه فریزر رولی کیسه‌هایی است که پشت سر هم روی رول‌اند و یکی‌یکی جدا می‌شوند؛ بسته‌ای تعداد مشخصی کیسه‌ی جدا در یک بسته است. هر دو فرم تولید می‌شود، در ضخامت ۳۰ میکرون و چهار سایز آماده‌ی ۱۸×۲۵، ۲۰×۳۰، ۲۰×۳۵ و ۳۰×۴۰ سانتی‌متر (عرض ۱۸ تا ۴۰)؛ همین محصول را در بازار «نایلکس فریزر» هم می‌گویند.

انتخاب به مقصد بستگی دارد: برای فروشگاه و پخش عمده که مصرف‌کننده رول را در آشپزخانه می‌گذارد، رولی رایج است؛ برای برند مواد غذایی و پروتئینی که کیسه با نام خودش در قفسه می‌رود، بسته‌ای. جزئیات این انتخاب در کیسه فریزر رولی یا بسته‌ای؟ آمده است.

کیسه فریزر با کیسه نایلون معمولی چه فرقی دارد؟

کیسه‌ی نایلون معمولی در سرمای فریزر شکننده می‌شود و با ضربه ترک می‌خورد. کیسه فریزر با موادی تولید می‌شود که در دمای پایین انعطافش را حفظ کند و برای تماس با غذا مناسب باشد. پس اگر کیسه نایلون را برای فریزر بخرید، مشکل در روز خرید دیده نمی‌شود و بعداً هنگام بیرون آوردن بسته از فریزر خودش را نشان می‌دهد؛ برای همین این دو در نوید دو محصول جدا با دو ماده‌ی اولیه‌ی جدا هستند.

کیسه فریزر چطور از سوختگی فریزری غذا جلوگیری می‌کند؟

سوختگی فریزری لکه‌های خشک و تیره روی سطح غذای یخ‌زده است و علتش رسیدن هوا به سطح غذاست: رطوبت یخ‌زده مستقیماً بخار می‌شود و سطح خشک و اکسید می‌شود. همان منبع راه پیشگیری را بسته‌بندی محکم و بدون هوا می‌داند و تأکید می‌کند این عارضه غذا را ناسالم نمی‌کند، فقط طعم و بافت را خراب می‌کند. کار کیسه فریزر همین است: هوا را از سطح غذا دور نگه می‌دارد و در سرما نرم می‌ماند تا هنگام فشردن و بستن ترک نخورد و هوا از ترک وارد نشود.

«کیسه فریزر یک کیلویی» چند کیسه است؟

«یک کیلویی» به وزن اشاره دارد و تعداد کیسه در هر کیلو به سایز و ضخامت بستگی دارد؛ عدد ثابتی وجود ندارد. کیسه‌ی بزرگ‌تر یا ضخیم‌تر وزن بیشتری دارد و از یک کیلو تعداد کمتری درمی‌آید. برای همین دو رول هم‌وزن با دو ضخامت متفاوت تعداد کاملاً متفاوتی کیسه می‌دهند و مقایسه‌ی قیمت کیلویی بدون سایز و ضخامت معنا ندارد.

ضخامت کیسه فریزر نوید ۳۰ میکرون است و گوشت و مرغ با لبه‌ی استخوان بیش از سبزی خردشده به فیلم فشار می‌آورند. راهنمای عمومی ضخامت در چند میکرون بگیرم؟ است و برای سفارش، این‌ها را بفرستید:

• سایز از چهار سایز آماده: ۱۸×۲۵، ۲۰×۳۰، ۲۰×۳۵ یا ۳۰×۴۰
• سنگین‌ترین و تیزترین چیزی که داخلش فریز می‌شود
• رولی یا بسته‌ای، و تعداد کیسه در هر رول یا بسته
• ساده یا چاپی، و در صورت چاپ، تعداد رنگ طرح

خرید کیسه فریزر عمده و کیلویی از کارخانه چطور است؟

خرید کیسه فریزر عمده و کیلویی در نوید مستقیم از کارخانه در تهران انجام می‌شود، رولی یا بسته‌ای، در چهار سایز آماده. قیمت روز هر کیلو بالای همین صفحه و در صفحه‌ی قیمت‌ها با تاریخ آخرین تغییر منتشر می‌شود و خرید اینترنتی از همین صفحه با انتخاب مقدار به کیلو انجام می‌شود؛ تعداد کیسه در هر کیلو با سایز سفارش اعلام می‌شود. ارسال به سراسر کشور انجام می‌شود و هزینه‌ی ارسال بر اساس وزن و مقصد جداگانه محاسبه و هماهنگ می‌شود.

برای برند مواد غذایی، چاپ روی کیسه فریزر چه شرایطی دارد؟

چاپ اختصاصی تا ۱۰ رنگ برای سفارش‌های برنددار روی همان خطی انجام می‌شود که کیسه را تولید می‌کند. برای هر رنگ یک کلیشه ساخته می‌شود و هزینه‌اش یک بار پرداخت می‌شود؛ پیش از تولید انبوه نمونه‌ی چاپی تأیید می‌شود و فایل طرح باید برداری باشد. برای محصولی که مصرف‌کننده بارها باز و بسته می‌کند، نایلون زیپ اسلایدر گزینه‌ی دیگری با همان امکان چاپ است.