بستهبندی کترینگ و رستوران — سفره، فیلم کششی و کیسهی نگهداری
کترینگ و رستوران چهار چیز مصرف میکنند: سفره یکبار مصرف، استرچ محافظ غذا، کیسه فریزر و کیسه نایلونی. راهنمای انتخاب و خرید مستقیم از کارخانه.
کترینگ و رستوران معمولاً چهار قلم مصرفی دارند: سفره یکبار مصرف رولی برای میز و پذیرایی، فیلم استرچ محافظ غذا برای پوشاندن سینی و ظرف، کیسه فریزر برای نگهداری مواد اولیه، و کیسه نایلونی برای بستهبندی و حمل. همه رولی و کیلویی، مستقیم از کارخانه.
کترینگ با رستوران یک فرق مهم دارد: مصرف روزانه و قابل پیشبینی است. یعنی اگر تأمینکنندهی درستی پیدا کنید و مستقیم از کارخانه بخرید، تفاوت قیمت در حجم سالانه عدد بزرگی میشود. این صفحه چهار قلمی را که تقریباً هر آشپزخانهی صنعتی مصرف میکند از هم جدا میکند.
چهار قلم، چهار کاربرد
| قلم | کجا مصرف میشود | نکتهی انتخاب |
|---|---|---|
| سفره یکبار مصرف (رول) | میز پذیرایی، مراسم، بستهبندی سینی | رولی بگیرید نه برگی؛ در طول دلخواه بریده میشود |
| استرچ محافظ غذا | پوشاندن سینی، ظرف، خمیر و مواد آماده | چسبندگی مهمتر از ضخامت است |
| کیسه فریزر | نگهداری مواد اولیه، تفکیک وعدهها | دوخت باید در سرما ترد نشود |
| کیسه نایلونی | بستهبندی سفارش، حمل، تفکیک | ضخامت را با وزن واقعی سفارش تعیین کنید |
سفره یکبار مصرف: چرا رولی بهتر است
سفرهی رولی را به هر طولی که لازم دارید میبرید — برای میز دو نفره یا میز بیست نفره از یک رول. سفرهی برگی از پیش بریده شده و اگر اندازهی میز شما با آن نخواند، یا هدر میرود یا کم میآید. برای کترینگی که هر روز چند مراسم با ابعاد مختلف دارد، رول اقتصادیتر است.
استرچ خوراکی: چسبندگی، نه ضخامت
استرچ محافظ غذا کارش این است که به لبهی ظرف بچسبد و هوا را بیرون نگه دارد. آنچه این کار را انجام میدهد چسبندگی و کشش فیلم است، نه ضخامت خام آن. یک فیلم نازک با چسبندگی خوب بهتر از یک فیلم ضخیمتر و بیچسب عمل میکند. این با استرچ پالت که برای مهار بار صنعتی است فرق دارد — دو محصول جدا هستند.
دربارهی تماس با مواد غذایی
این سؤال درست و مهمی است. قاعدهی عملی: فیلمی که با غذا تماس مستقیم دارد باید از مواد اولیهی نو (بکر) تولید شود، نه بازیافتی، و این باید هنگام سفارش صریحاً خواسته شود. اگر کاربرد شما غذایی است، در استعلام حتماً بنویسید تا بر همان اساس تولید و در مشخصات ثبت شود. فرض نکنید که پیشفرض است.
خرید مستقیم برای مصرف روزانه
فروش کیلویی و مستقیم از کارخانه است، در عرض و ضخامت سفارشی. اگر مصرف ماهانهی ثابتی دارید، مقدار و دوره را بگویید تا تولید و ارسال را با برنامهی شما هماهنگ کنیم — بهویژه در فصل مراسم که تقاضا بالا میرود.
لیست مصرف ماهانهی خود را بفرستید تا قیمت مجموعهای و برنامهی ارسال بدهیم.
استعلام قیمت کترینگسفره یکبار مصرف را رولی میفروشید یا برگی؟
رولی، در عرض سفارشی. رول را به هر طولی که میز شما لازم دارد میبرید؛ برای کترینگ با ابعاد متغیر اقتصادیتر از سفرهی برگی است.
فرق استرچ خوراکی با استرچ پالت چیست؟
استرچ خوراکی نازک است و کارش چسبیدن به لبهی ظرف و نگهداشتن هواست؛ استرچ پالت ضخیمتر است و برای مهار بار روی پالت در حمل به کار میرود. دو محصول جدا هستند.
فیلم شما برای تماس با مواد غذایی مناسب است؟
فیلم تماس غذایی از مواد اولیهی نو و غیربازیافتی تولید میشود و باید هنگام سفارش صریحاً خواسته شود تا بر همان اساس تولید و در مشخصات ثبت شود.
برای مصرف ماهانهی ثابت تخفیف یا برنامهی ارسال دارید؟
فروش کیلویی و مستقیم از کارخانه است. مقدار و دورهی مصرف خود را بفرستید تا قیمت مجموعهای و برنامهی ارسال هماهنگ شود.