Упаковка для кейтеринга — скатерть, плёнка, пакеты

Покупайте эти четыре позиции по отдельности: каждая сделана для своей задачи. Одноразовая скатерть из полиэтилена идёт в рулоне с перфорацией, поэтому длину каждой скатерти вы задаёте у своего стола; без печати или с фирменной печатью до 10 цветов. Пищевая стретч-плёнка прозрачная, 10 мкм, шириной 30 или 40 см, прилипает к краю посуды и не совпадает с паллетным стретчем 23 мкм, который для контакта с пищей не поставляется. Пакеты для заморозки 30 мкм, четырёх размеров от 18×25 до 30×40 см, в рулонах или пачках, остаются мягкими на морозе, тогда как обычный пакет становится хрупким. Полиэтиленовые пакеты из LDPE 2420, 60–80 мкм, режутся под любой размер.

Какие плёнки нужны кейтерингу и ресторану?

Полные характеристики и порядок заказа каждой позиции на её странице: одноразовая скатерть, пищевая стретч-плёнка, пакеты для заморозки и полиэтиленовые пакеты.

Скатерть: рулон выгоднее нарезанных листов?

Для кейтеринга рулон с перфорацией почти всегда выгоднее: стол на двоих и стол на двадцать человек накрываются из одного рулона, каждая скатерть отрывается по длине на месте, отходов меньше, а рулон занимает меньше места на складе. Нарезанные листы оправданы, только если все столы одного размера. Ширину выбирайте по самому широкому столу с учётом свеса с обеих сторон; выпускаются две ширины, 50 и 60 см.

Если скатерть часть оформления зала или ресторана, логотип или узор печатается на том же рулоне до 10 цветов. На каждый цвет делается одна печатная форма (клише), его стоимость оплачивается один раз, а печатный образец утверждается до серийного тиража; порядок заказа и минимальный тираж на странице печати.

Чем пищевая стретч-плёнка отличается от паллетной и какую ширину взять?

Обе в торговле называют «стретч», но это разные продукты. Пищевая стретч-плёнка прозрачная, 10 мкм, прилипает к гладкой поверхности посуды и защищает еду от воздуха и запахов. Паллетный стретч толщиной 23 мкм фиксирует груз на паллете и для контакта с пищей не поставляется. При заказе говорите «пищевая плёнка», а не просто «стретч». Чем стретч отличается от термоусадки, которая сжимается при нагреве, разобрано в статье термоусадка или стретч.

• 30 см для обычной посуды, 40 см для подносов и корзин; ширина должна быть больше самой крупной посуды, чтобы плёнка заходила на край.
• Рулоны 1000 м для ресторанов и кейтеринга с большим ежедневным расходом, 500 м для меньшего.
• Фирменная печать на пищевой плёнке не делается.

Какие пакеты для заморозки подходят кухне кейтеринга?

Пакеты для заморозки Navid толщиной 30 мкм выпускаются четырёх размеров, 18×25, 20×30, 20×35 и 30×40 см, в рулонах или пачках. От обычного полиэтиленового пакета они отличаются сырьём: обычный на морозе становится хрупким и трескается от удара, и это видно не в день покупки, а когда упаковку достают из морозилки. Размер выбирайте по обычной порции. Продажа на килограммы, число пакетов в килограмме зависит от размера.

Как выбрать полиэтиленовые пакеты для фасовки заказов?

Полиэтиленовые пакеты делаются из гранулы LDPE 2420 на линии Navid, толщиной 60–80 мкм, из рулонов шириной 3–120 см, любой длины; гладкие или с ручками, прозрачные или цветные. Для заказа назовите три вещи: ширину и длину пакета или пришлите образец, самый тяжёлый заказ, который в него кладут, чтобы подобрать толщину, и нужны ли ручки. Лишняя толщина утяжеляет каждый пакет, а недостаточная проявляется разрывом при первом тяжёлом грузе.

Что требуется от плёнки для прямого контакта с пищей?

Плёнка в прямом контакте с пищей должна производиться из сырья, допущенного для контакта с продуктами, и это подтверждает не слово на сайте, а марка сырья и протокол испытаний. Что опубликовано Navid: пищевая стретч-плёнка и пакеты для заморозки делаются из сырья, безопасного для контакта с пищей, полиэтиленовые пакеты из гранулы LDPE 2420. Сертификата или протокола испытаний на контакт с пищей на сайте нет. Поэтому укажите пищевое применение в начале запроса, чтобы сырьё подобрали под него, и, если нужен документ, запросите его тоже.

Как заказать ежемесячный расход кейтеринга?

1. 1Составьте список позиций с месячным объёмом: число рулонов скатерти и килограммы пищевой плёнки, пакетов для заморозки и полиэтиленовых пакетов.
2. 2Укажите главную характеристику каждой: ширину скатерти, ширину и длину рулона плёнки, размер пакета для заморозки, размеры и толщину полиэтиленового пакета.
3. 3Для печатной скатерти или пакета пришлите векторный макет и число цветов.
4. 4Укажите пищевое применение каждой позиции.
5. 5Назовите пункт доставки.